Pi\u00f9 di 4 italiani su 10 (43%) nel 2016 hanno fatto la spesa dal contadino nei cosiddetti mercati degli agricoltori con un aumento record del 55% negli ultimi 5 anni, in netta controtendenza rispetto al calo dei consumi alimentari dovuto alla crisi. \u00c8 quanto emerge dall\u2019indagine Campagna Amica su dati Ipr marketing presentata all\u2019incontro sulla \u201crivoluzione verde dei mercati contadini\u201d con il presidente della Coldiretti Roberto Moncalvo e il fondatore di Slow Food Carlo Petrini al Salone del Gusto, Parco del Valentino nello Stand 107 della Coldiretti. Una crescita ininterrotta da ricondurre – sottolinea la Coldiretti \u2013 all\u2019 attenzione per il benessere e per la salute ma anche alla sostenibilit\u00e0 ambientale e alla volont\u00e0 di difendere e valorizzare l\u2019economia e l\u2019occupazione del proprio territorio. L\u201983% degli italiani – continua la Coldiretti – considera l\u2019acquisto di prodotti alimentari direttamente nei mercati degli agricoltori sicuro con una percentuale che \u00e8 superiore del 23% rispetto ai supermercati e del 15% rispetto al dettaglio tradizionale. Non \u00e8 un caso \u2013 precisa la Coldiretti – che l\u201981% degli italiani se fosse libero di scegliere preferirebbe comperare la frutta direttamente dagli agricoltori e l\u201988% degli italiani vorrebbe avere un mercato vicino a casa per avere pi\u00f9 possibilit\u00e0 di scelta ed acquisto.<\/p>\n
I mercati degli agricoltori vengono scelti per trovare prodotti locali del territorio, cosiddetti a chilometri zero, messi in vendita direttamente dall\u2019agricoltore nel rispetto della stagionalit\u00e0 dei prodotti in alternativa ai cibi che devono percorrere lunghe distanze con le emissioni in atmosfera dovute alla combustione di benzina e gasolio. \u00c8 stato calcolato infatti che – continua la Coldiretti – un chilo di ciliegie dal Cile per giungere sulle tavole italiane deve percorrere quasi 12mila chilometri con un consumo di 6,9 chili di petrolio e l’emissione di 21,6 chili di anidride carbonica, mentre un chilo di mirtilli dall’Argentina deve volare per pi\u00f9 di 11mila chilometri con un consumo di 6,4 kg di petrolio che liberano 20,1 chili di anidride carbonica e l’anguria brasiliana, che viaggia per oltre 9mila km, brucia 5,3 chili di petrolio e libera 16,5 chili di anidride carbonica per ogni chilo di prodotto, attraverso il trasporto con mezzi aerei.<\/p>\n
Gli effetti positivi per i consumatori si fanno sentire anche sugli sprechi che vengono ridotti per la maggiore freschezza della frutta e verdura in vendita che dura anche una settimana in pi\u00f9, non dovendo rimanere per tanto tempo in viaggio. Oltre a ci\u00f2 nei mercati dei contadini \u00e8 possibile trovare specialit\u00e0 del passato a rischio di estinzione che sono state salvate grazie all\u2019importante azione di recupero degli agricoltori e che non trovano spazi nei normali canali di vendita dove prevalgono rigidi criteri dettati dalla necessit\u00e0 di standardizzazione e di grandi quantit\u00e0 offerte. L\u2019affermarsi di stili di vita salutistici spinge infatti alla ricerca della naturalit\u00e0 anche attraverso la riscoperta dei frutti dimenticati del passato ai quali vengono riconosciute propriet\u00e0 \u201cmedicinali\u201d dalla farmacopea popolare e non, come la pera cocomerina gi\u00e0 rappresentata nei quadri rinascimentali e riscoperta per le propriet\u00e0 antiossidanti, le giuggiole considerate efficaci nell\u2019alleviare gli stati d\u2019ansia, il nervosismo e la depressione o il corbezzolo astringente ed antidiarroico e antinfiammatorio delle vie biliari, del fegato e di tutto l’apparato circolatorio.<\/p>\n
\u201cAcquistare prodotti a chilometri zero \u00e8 anche un segnale di attenzione al proprio territorio, alla tutela dell\u2019ambiente e del paesaggio che ci circonda, ma anche un sostegno all\u2019economia e all\u2019occupazione locale\u201d ha affermato il presidente della Coldiretti Roberto Moncalvo nel sottolineare che \u201csi tratta di una responsabilit\u00e0 sociale che si \u00e8 diffusa tra i cittadini nel tempo della crisi con la crescita ai mercati contadini che in Italia che sono diventati non solo luogo di consumo ma anche momenti di educazione, socializzazione, cultura e solidariet\u00e0\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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