{"id":27148,"date":"2016-09-27T05:16:57","date_gmt":"2016-09-27T03:16:57","guid":{"rendered":"http:\/\/abmnews.com\/blog\/?p=27148"},"modified":"2016-09-27T05:16:57","modified_gmt":"2016-09-27T03:16:57","slug":"allo-chef-roberto-stefani-il-premio-speciale-cameo-piu-dolce-di-qualsiasi-cosa-dolce-della-prima-garda-cooking-cup-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abmnews.com\/blog\/allo-chef-roberto-stefani-il-premio-speciale-cameo-piu-dolce-di-qualsiasi-cosa-dolce-della-prima-garda-cooking-cup-2016\/","title":{"rendered":"Allo chef Roberto Stefani il premio speciale cameo Pi\u00f9 dolce di qualsiasi cosa dolce della prima Garda Cooking Cup 2016"},"content":{"rendered":"<p>Con <strong>\u201cUramaki\u201d, un dolce di vaniglia e crema con copertura di granella e caviale di trota <\/strong>che utilizza i prodotti cameo torta soffice margherita, crema pasticciera e granella di nocciole, <strong>lo chef Roberto Stefani<\/strong> (del ristorante La Lepre di Desenzano del Garda) si \u00e8 aggiudicato il <strong>premio speciale cameo <em>Pi\u00f9 dolce di qualsiasi cosa dolce<\/em><\/strong> nella prima Garda Cooking Cup che si \u00e8 tenuta nella splendida cornice del golfo di Sal\u00f2 il 24 e 25 settembre. L\u2019imbarcazione dello skipper Corbucci ha vinto la regata e, con lo chef Moro, si sono aggiudicati la vittoria finale nella classifica che riuniva il punteggio totalizzato dalla regata, il piatto salato e il dolce cucinati a bordo.<\/p>\n<p><strong>cameo<\/strong>, azienda alimentare specializzata nei preparati per dolci, nelle pizze surgelate e nei dessert freschi con sede a Desenzano del Garda (BS), non poteva mancare all\u2019appuntamento con la <strong>Garda Cooking Cup<\/strong>, un format che unisce in un unico progetto la vela amatoriale, la cucina di qualit\u00e0 e le eccellenze del territorio. Nella kermesse, i 12 equipaggi, con cucina e forno a bordo, si sono sfidati sul campo di regata, mentre i cuochi (10 professionisti e 2 dilettanti) si sono cimentati nella preparazione di un piatto e di un dessert, da sottoporre alla valutazione della giuria.<\/p>\n<p>Testimonial dell\u2019evento <strong>lo chef Davide Oldani<\/strong> (presidente di Giuria per la parte culinaria) e la gardesana, <strong>campionessa di vela, Federica \u201cChicca\u201d Salv\u00e0<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Una speciale giuria selezionata da cameo<\/strong> (composta da Vatinee Suvimol, avvocato di professione, autrice del blog \u201cA thai pianist\u201d e co-fondatrice del network iFood; Gennaro Vicino, mastro pasticciere cameo; Laura Gioia, food blogger e vincitrice del premio fotografico legato al contest Il Garda in Padella), ha premiato lo chef Roberto Stefani per la qualit\u00e0 del dessert tra tutti quelli preparati dalle imbarcazioni partecipanti alla regata. Il nome del premio, <em>Pi\u00f9 dolce di qualsiasi cosa dolce<\/em>, \u00e8 una citazione tratta da un madrigale che Gabriele D\u2019Annunzio invi\u00f2 come ringraziamento ad un pasticciere pescarese che gli aveva omaggiato un dolce. <strong>I dessert preparati dagli equipaggi sono stati composizioni originali utilizzando\u00a0prodotti cameo e consegnati al briefing dei cuochi<\/strong>. La <em>Giuria speciale cameo<\/em> ha valutato la presentazione e l\u2019estetica dei dolci, e assegnato dei punti aggiuntivi (da 1 a 8) che hanno contribuito alla classifica complessiva della manifestazione.<\/p>\n<p>Nel corso della manifestazione, cameo ha sostenuto la <strong>cameo Food Factory, <\/strong>un\u2019iniziativa realizzata da \u201cStop Hunger Now\u201d onlus<strong>, una gara di solidariet\u00e0 nel corso della quale sono stati confezionati in poco pi\u00f9 di un\u2019ora 7.500 pasti per i Paesi in via di sviluppo<\/strong> (destinazione Zimbawe). Non poteva mancare, prima della presentazione ufficiale degli equipaggi uno <strong>show cooking per la decorazione dei dolci <\/strong>sul palco attrezzato con cucina, dove il<strong> Mastro Pasticciere cameo, Gennaro Vicino, ha mostrato al pubblico presente come creare dolci meravigliosi aggiungendo un pizzico di fantasia e creativit\u00e0.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con \u201cUramaki\u201d, un dolce di vaniglia e crema con copertura di granella e caviale di trota che utilizza i prodotti cameo torta soffice margherita, crema pasticciera e granella di nocciole, lo chef Roberto Stefani (del ristorante La Lepre di Desenzano del Garda) si \u00e8 aggiudicato il premio speciale cameo Pi\u00f9 dolce di qualsiasi cosa dolce 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