La Biennale Enogastronomica di Firenze scalda i motori e svela le novit\u00e0. Mentre si definiscono gli ultimi dettagli del ricco programma che dal prossimo 10 fino al 28 novembre render\u00e0 il capoluogo toscano la capitale del gusto e del buon vivere si svelano le principali novit\u00e0. In primo luogo per la location che ospiter\u00e0 la \u201cCasa della Biennale\u201d.
\nNello spirito di offrire al pubblico la possibilit\u00e0 di riappropriarsi di luoghi cittadini inediti e ancora chiusi, la manifestazione avr\u00e0 il suo cuore nell\u2019ex centro per l\u2019arte contemporanea di Firenze EX3 (Viale Giannotti 81\/83\/85), un suggestivo spazio urbano recuperato e destinato a centro espositivo dove il Comune di Firenze nel prossimo 2017 allestir\u00e0 il \u201cMuseo della Memoria\u201d.
\nCos\u00ec, i 18 giorni della Biennale offriranno un\u2019anteprima gustosa di un patrimonio collettivo che presto torner\u00e0 ad essere godibile sia da parte dei cittadini che dei visitatori.<\/p>\n
Arte, letteratura, convegni, appuntamenti tematici saranno il necessario corredo per l\u2019evento che si preannuncia una sorta di stati generali dell\u2019enogastronomia e di quanto si muove intorno a questo settore.<\/p>\n
Giunta alla sua V edizione, la Biennale 2016 e pur mantenendo un\u2019attenzione privilegiata alle tradizioni enogastronomiche italiane e toscane, diventa osservatorio attento e curioso verso tutto ci\u00f2 che nell\u2019enogastronomia \u00e8 contemporaneit\u00e0, ricerca e futuro: in questo senso le degustazioni, i cooking show che impegneranno chef di tutta Italia e offriranno al pubblico un vero e proprio viaggio alla scoperta di saperi e sapori da conoscere, difendere e tutelare.<\/p>\n
Questa nuova edizione in programma che conta circa 500 espositori che presenteranno il mondo dell\u2019enogastronomia spaziando nei settori pi\u00f9 differenti, un calendario con 25 eventi tematici e altrettanti appuntamenti nel ricco programma \u201cFuori Biennale\u201d.<\/p>\n
Alla Biennale Enogastronomica di Firenze ci sar\u00e0 da annusare, assaggiare, degustare, provare di tutto di pi\u00f9. Eventi \u201cpop\u201d si alterneranno ad appuntamenti \u201cgourmet\u201d e arriveranno a Firenze chef stellati da tutta Italia che saranno protagonisti di cooking show e degustazioni.<\/p>\n
\u201cVogliamo dare vita a un nuovo corso di questa manifestazione \u2013 dice Santino Cannamela presidente della Biennale Enogastronomica \u2013. Negli ultimi dieci anni il mondo dell\u2019enogastronomia \u00e8 cambiato radicalmente arricchendosi di creativit\u00e0 e di sperimentazione grazie alle conoscenze tecniche che sono diventate patrimonio condiviso di chef e operatori del settore. La Biennale punta a trasferire tutto questo patrimonio al grande pubblico attraverso la riscoperta di materie prime territoriali spesso povere e a basso costo per rendere l\u2019alta scuola gastronomica italiana accessibile a tutti\u201d.<\/p>\n
\u201cGrazie al coinvolgimento di tutti i soggetti del settore \u2013 afferma Leonardo Romanelli critico enogastonomico e direttore artistico della Biennale -, riusciamo ad offrire un calendario ricco e variegato di eventi capaci di trasmettere la cultura dell\u2019\u2019enogastronomia. Gli appuntamenti si fondono con altre discipline: dalla musica alle arti figurative alla letteratura affinch\u00e9 il cibo non sia soltanto nutrimento del corpo ma anche dell\u2019anima\u201d.<\/p>\n
La Biennale dell\u2019Enogastronomia \u00e8 un progetto realizzato da Fondazione Sviluppo Urbano con il contributo della Camera di Commercio di Firenze e il patrocinio di Citt\u00e0 Metropolitana di Firenze.<\/p>\n
Presto tutte le informazioni su www.biennaleenogastronomica.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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